芳村的盐穗路7号有间广州南蟹王的货仓基地,这家在港澳台及海外颇有知名度的太湖水产品货仓式基地——南蟹王。知道的人其实也并不少，虽然地方有些偏僻，但是很多喜欢吃螃蟹的食客却是这里的常客。
在广州吃地道的太湖水产确实不容易。但在芳村南蟹王的货仓基地可以吃到很地道的太湖螃蟹。而且价格还很实惠。在这里如果买得多的话商家还提供送货，不过我们的南蟹王－－张卫文,建议各位食客最好亲自去挑选，可以享受其中的乐趣，而且蟹王还会教大家如何挑好的螃蟹。这次我去还学到了正宗的吃蟹方
法，可以说将螃蟹大卸八块，吃得一干二净。
螃蟹味美，吃起来也要懂得一招一式方得要领。以下是学到的拆蟹方法：
一、 吃蟹钳——蟹钳的肉较多，吃起来相对也比较方便。按照以前的方法，吃蟹钳时需要用小锤子敲开，然后用小签子挑着吃，现代人早 没了那份矜持，两只螯左右分开，雪白的蟹肉就呈现在眼前。
二、吃蟹黄——吃蟹黄时是吃蟹的高潮。掀开蟹壳，注意要从头顶将盖打开，去蟹肺、蟹心、蟹胃和蟹肠，将蟹脚往两边屈，把蟹膏挤出来食用，如果是母蟹，就可以吃到味道鲜美的蟹黄，要是公蟹则可以吃到洁白的蟹膏。蟹黄一定要吃干净，否则浪费倒在其次，重要的是无法尽享蟹的鲜美味道。
三、吃蟹肉——接下来就是吃蟹肉了，肉是一瓣一瓣的，呈丝状，需要把半边蟹打横入口，逐瓣剪开蟹壳，让大瓣的蟹肉顺利吮入口。
四、吃蟹腿——吃蟹是讲究慢工出细活，蟹腿有八只，腿里的肉好吃，但是不好取，食蟹腿时，可先吃掉两处关节，然后将腿里的肉吸出来。蟹腿较细，食时需要用小钎子把蟹肉从壳里挑出来。
tips:
觅食路线，从花地大道，转入穗盐路，见到葵蓬小学，旁边有一条路开进去，过了一个小拱桥，然后左转，沿着那条小路开大概80米就到了。据说迟点会做成农庄那样，可以现场买蟹，当场做来吃。
“南蟹王”是一间专业经营太湖水系水产品的公司，长期与太湖水产公司合作养殖水产品，以大闸蟹为主，针对超市、酒楼等大型专业客户，一年四季有大量时令太湖水产供应。原本是对外进出口的中转站，却成了蟹友们尝蟹的好去处。通常一两半、二两、二两半的“六月黄”价格分别为8元、12元、16元一只，价格实惠且够新鲜。