向来喜欢吃粥, 在广州, 个人最喜欢吃的是番禺龙美村的集北水蛇粥, 每次好友来,都会带他们来这里吃.
只从吃过了洛溪食街的“一家蟹馆”的螃蟹后， 一直希望他家能做出好吃的螃蟹粥，可惜几个月来， 吃过几回， 都很不令人满意，所以一直不敢推荐给朋友， 今天， 无意中再次造访， 却吃到了让我惊讶的“蟹粥”， 一回家， 等不急就写这篇贴。
说真的， 一家蟹馆给很多人的感觉都是价格挺贵， 当然， 蟹的出品也可以说是广州别无他选的了。
但，今天9点多， 来这里吃宵夜， 才发现， 其实几十块就可以吃到真令我很满意的蟹粥了。
先要了二只水蟹做粥， 不一会， 一大锅粥就上来了， 很鲜的蟹味， 粥非常浓， 米几乎煮溶了， 了解之下，原来煮了十多个钟，难怪如此之绵，水蟹最大特色就是蟹内的水， 融到粥内，让整碗粥无比的鲜美。
一下， 整碗粥都吃完了， 倒是蟹还剩下很多，当然了精华都到粥里面了。
一碗不过瘾， 老板介绍之下， 抓了一只羔油蟹， 198一斤， 一只120， 可以接受， 仍进去煮......
一碗金黄色，而且飘着蟹香的蟹粥上来了！
哗！！！ 那粥，完全是金黄色的， 实在太诱惑了！！ 一口下去， 浓稠的粥融合了蟹羔和蟹油还有蟹肉的鲜美， 绝了啊！
想不到， 在这里居然吃到了如此极品的蟹粥， 然后再要一个面，一个炒花甲， 他们几个还喝了小酒， 看来以后宵夜就这里了， 他们几个都这样说， 哈哈， 想不到， 这粥的魅力有如此之大！
写到这里， 突然想做个简单的对比：
极品蟹粥 PK 沙锅粥
优质台山水蟹或羔油蟹 vs 越南蟹或普通羔蟹
不绑绳子 vs 起码半斤到7两的大草绳
一只40多元--120元 vs 一只140多
不放味精 vs 我敢说， 沙锅粥都放了非常多的味精或鸡精
粥绵，浓绸，煮10小时 vs 水米分隔的潮洲做法
总的来说， 这里的蟹粥，就我个人意见， 完全可以取代很多街边的“潮洲沙锅粥”，成为一个宵夜的好选择。
只从吃过了洛溪食街的“一家蟹馆”的螃蟹后， 一直希望他家能做出好吃的螃蟹粥，可惜几个月来， 吃过几回， 都很不令人满意，所以一直不敢推荐给朋友， 今天， 无意中再次造访， 却吃到了让我惊讶的“蟹粥”， 一回家， 等不急就写这篇贴。
说真的， 一家蟹馆给很多人的感觉都是价格挺贵， 当然， 蟹的出品也可以说是广州别无他选的了。
但，今天9点多， 来这里吃宵夜， 才发现， 其实几十块就可以吃到真令我很满意的蟹粥了。
先要了二只水蟹做粥， 不一会， 一大锅粥就上来了， 很鲜的蟹味， 粥非常浓， 米几乎煮溶了， 了解之下，原来煮了十多个钟，难怪如此之绵，水蟹最大特色就是蟹内的水， 融到粥内，让整碗粥无比的鲜美。
一下， 整碗粥都吃完了， 倒是蟹还剩下很多，当然了精华都到粥里面了。
一碗不过瘾， 老板介绍之下， 抓了一只羔油蟹， 198一斤， 一只120， 可以接受， 仍进去煮......
一碗金黄色，而且飘着蟹香的蟹粥上来了！
哗！！！ 那粥，完全是金黄色的， 实在太诱惑了！！ 一口下去， 浓稠的粥融合了蟹羔和蟹油还有蟹肉的鲜美， 绝了啊！想不到， 在这里居然吃到了如此极品的蟹粥， 然后再要一个面，一个炒花甲， 他们几个还喝了小酒， 看来以后宵夜就这里了， 他们几个都这样说， 哈哈， 想不到， 这粥的魅力有如此之大！
写到这里， 突然想做个简单的对比：
极品蟹粥 PK 沙锅粥
优质台山水蟹或羔油蟹 vs 越南蟹或普通羔蟹
不绑绳子 vs 起码半斤到7两的大草绳
一只40多元--120元 vs 一只140多
不放味精 vs 我敢说， 沙锅粥都放了非常多的味精或鸡精
粥绵，浓绸，煮10小时 vs 水米分隔的潮洲做法
总的来说， 这里的蟹粥，就我个人意见， 完全可以取代很多街边的“潮洲沙锅粥”，成为一个宵夜的好选择。
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| 第 幅 极品油蟹粥,选用198一斤的台山羔油蟹,整个粥都是黄的, 真是极品了! |
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