在電視傳媒市場化程度不斷提高的現實狀志下．上海虎置制作的美食紀錄片《江楓漁火》從藝術化、個人化、個性化的創作 狀志中走出來，從帶著高雅藝術光環的殿堂中走出來，面對大量的、 日常化的當代社會和生活情狀，組織批量化、規模化的生產，以應付 欄目化、日常化的播出需求。尤其是近幾年來，許多媒體按照電視傳 媒生產的普遍規律將紀錄片的創作、生產與傳播納入常規的運行鏈條 當中，其中欄目化潘出作為—條最為突出的要求，使得電視紀錄片傳 統的生產制作模式模生了很大變化，從策劃、選題、創作、制作以及 營銷、推廣等各個環節，都必須服從于紀錄片生產與傳播的日常化和 常規化的需要。在內容和價值取向上，大眾化路線的電視紀錄片創作 將重心放在了“講述老百姓的故事”這點上，關注當代普通老百姓 的日常生活，并將他們的事件、情感、狀態、心理需求和審美口味等 作為主要的選題對象。